Inductie brouwerij Blackface Sheep, brouwt bijzonder bier volgens authentiek Schotse receptuur !

Na 17 Jaar niet meer een bier gebrouwen, heeft Johan Drenth in 2024 weer de roerstok in handen genomen. Johan heeft zijn brouwopleiding in 1996 mogen volgen op de universiteit CTL in Gent onder leiding van Professoren Gilbert Beatslé en Lieven van de Winkel en was van 1997 tot 2007 mede-eigenaar en brouwer van Brouwerij de Pauw in Ommen. In het voorjaar van 2024  heeft hij naast zijn werkzaamheden als Chef kok een eigen brouwinstallatie gebouwd waarmee er 25 liter kan worden gebrouwen.
Met zijn passie en voorkeur in traditioneel gebrouwen bieren en dan vooral de Schotse bieren,
brouwt hij nu authentieke en traditionele Schotse bieren met een moderne en verrassende twist!.
Na een paar proefbrouwsels in 2024 om de installatie te testen, werd op 18 januari 2025 het eerste bier gebrouwen.
• BFS SSPA (Scottish Strong Pale Ale). 7% Alc. 16 EBC 26 EBU. Het recept is op basis van vier graansoorten met vlierbloesem, vergist met een Schotse Ale gist.

Bijzonderheden:
• Er wordt hoofdzakelijk in beperkte oplage gebrouwen en het bier is exclusief verkrijgbaar!
• De Schotse Ale gist die wordt gebruikt is verkregen van de bevriende “The Loch Leven brewery” in Kinross Schotland.
• De installatie draait op inductie en mede door het gebruik van zonnepanelen wordt er vrijwel energie neutraal en co2 vrij verwarmt

Wij zijn o.a. lid van: 

Scottish Craft Brewers

De Bierconnaisseurs